仁祖古酱酒:仁,仁义为怀,仁怀,中国酒都是也,茅台镇隶属仁怀辖区,在这7.5平方公里的酱香产区,我们祖祖辈辈都用古法传统工艺酿造酱香美酒。酱香型白酒工艺中的三长主要是指基酒的生产周期长、大曲贮存时间长、基酒酒龄长。基酒生产周期长达一年,共分下沙、造沙两次投料,一至七个烤酒轮次,概括为二次投料、九次蒸馏、七次取酒,历经春、夏、秋、冬一年时间。而其他白酒只需几个月或十多天即可。 酱香型白酒大曲贮存时间长达六个月才能进入制曲生产使用,比其他白酒多存3—4个月,这对提高基酒质量具有重要作用,而且大曲用量大,是其他白酒的4—5倍。 酱香型白酒一般需要长达三年以上贮存才能勾兑,通过贮存可趋利避害,使酒体更加醇香体美,加之高沸点物质丰富,更能体现其酱香型白酒的高品味价值,,银涛酒业有限公司,这里是生产包装一体化厂家,本公司承接个性化定制酒婚庆酒,散酒,公司福利酒,OEM贴牌,银涛酒业欢迎打扰,电话
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